Chez Tetaz & Marguerite, la qualité des produits est primordiale ; c’est pourquoi nous sélectionnons nos producteurs avec soin. Après d’innombrables visites, discussions et dégustations chez divers producteurs, nous avons retenu deux principes simples pour notre cahier des charges afin de vous garantir le meilleur :

1. Les troupeaux doivent pâturer aux champs la majeure partie de l’année. La diversité de la flore montagnarde, avec plus de 200 variétés de fleurs, confère aux fromages leurs arômes uniques.

2. La production des fromages se fait uniquement avec le lait cru de la ferme. Cela permet de révéler toutes les saveurs et les nuances du fromage, ainsi que le savoir-faire de nos producteurs.